Installée au coeur de Lourdes, à quelques pas du Sanctuaire, Maison Heness est une vinaigrerie artisanale. Elle a préparé un vinaigre spécial à l’occasion de la venue du Pape Léon XIV à Lourdes.
La cuvée spéciale Léon XIV — La Providence associe la grenade — fruit d’origine orientale, chargé de symboles depuis l’Antiquité — au fenouil sauvage occitan, typiquement occidental. Le miel vient équilibrer avec douceur l’amertume de la plante.
Ce mariage aromatique a été pensé en écho au premier voyage apostolique de Léon XIV en Turquie et au Liban fin 2025. Pour cette occasion, le vinaigre de grenade utilisé a vieilli au moins cinq ans en tonneau.
