Bouge Ton CoQ ou un nouveau modèle de boutiques fondées sur le bénévolat et les circuits courts. Une boutique va ouvrir à Bours près de Tarbes
Son modèle d’épiceries participatives — sans marge, fondé sur les circuits courts et animé par les habitants — permet de relocaliser l’alimentation, de réduire les déplacements du quotidien, et de soutenir durablement les producteurs locaux.
Avec 70 % de produits locaux annoncés et un fonctionnement à l’équilibre dès l’ouverture et une gouvernance citoyenne, ces épiceries constituent aujourd’hui un levier concret de transition écologique : moins de kilomètres parcourus, moins d’intermédiaires, plus de saisonnalité et une réduction directe des émissions liées à la mobilité commentent les fondateurs de cette nouvelle chaîne de magasins.
Chaque épicerie mobilise en moyenne 70 bénévoles, travaille avec 15 à 20 producteurs. En Occitanie, 28 épiceries participatives sont déjà ouvertes, et 2 nouvelles verront le jour d’ici la fin de l’année à Bours dans les Hautes Pyrénées et une autre dans le Tarn.
