Mondiaux de la frite à Arras : y aura-t-il assez de pommes de terre ? Y aura-t-il assez de pommes de terre pour le championnat du monde de la frite qui a lieu les 12 et 13 septembre à Arras ? Luc Châtelain, président du comité national interprofessionnel de la pomme de terre, nous répond.
La frite est un bâtonnet de pomme de terre cuit par friture dans une graisse animale ou une huile végétale. Les appellations « pomme frite » et « patate frite » sont utilisées indifféremment pour ce bâtonnet, pour une tranche ou pour une rondelle du même végétal cuit de cette façon. La graisse (suif) de bœuf est utilisée pour la cuisson des frites en Belgique et dans le nord de la France.
La frite est devenue un des plats les plus populaires mondialement, et un des dix aliments les plus consommés au monde, au même titre que la pizza ou les pâtes. (avec Wikipedia)
