La Chandeleur, fête des chandelles et des crêpes c’est demain, lundi 2 février.
La Chandeleur (Fête des chandelles) est une fête populaire d’origine païenne liée à la lumière. Elle correspond aussi à une fête religieuse chrétienne autrement appelée la Présentation du Christ au Temple. Elle est actuellement fixée au 2 février, soit 39 jours après Noël. les crêpes, par leur forme ronde et dorée, rappellent le disque solaire, évoquant le retour du printemps après l’hiver sombre et froid. (avec wikipedia).
Pour cette chandeleur 2015 : la recette traditionnelle des crêpes :
Ingrédients:
– 300 g de farine
– 3 œufs entiers
– 3 cuillères à soupe de sucre
– 2 cuillères à soupe d’huile
– 50 g de beurre fondu
– lait environ 30 cl
– un peu de rhum de vanille ou autre
Mettre la farine dans un plat et former un puits. Mettre les œufs entiers, le sucre, l’huile et le beurre. Mélanger avec un fouet en ajoutant le lait. La cuisson : Faire chauffer une poêle et y déposer quelques gouttes d’huile. Faire cuire les crêpes à feu doux en les retournant à mi cuisson.
Photo « Crepes dsc07085 » par David Monniaux — Travail personnel. Sous licence CC BY-SA 3.0 via Wikimedia Commons.
