La préfecture explique sa décision de fermer un restaurant à Lourdes pour des risques d’intoxications
Le Préfet des Hautes-Pyrénées annonce ce mardi avoir décidé la fermeture administrative du restaurant de l’hôtel «Saint-François-Xavier» situé à Lourdes. La mesure de fermeture sera levée dès que l’établissement sera aux normes en vigueur rappelle la préfecture.
Les autorités ont précisé les très nombreux motifs de cette fermeture :
- locaux et équipements sales
- absence de traçabilité des produits fabriqués et d’affichage des allergènes
- absence de gestion conforme des déchets
- insuffisance d’hygiène et de formation du personnel
Du fait de ces manquements “l’établissement présente un danger grave pour la santé publique en raison du risque d’intoxication alimentaire collective” a souligné la préfecture des Hautes Pyrénées.
